Vad är Mogroside V?
Mogroside V är en naturlig söt förening extraherad från Luo Han Guo. Det är en disackaridförening som består av en molekyl betain och en molekyl kukurbitos kombinerade genom en glykosidbindning. Mogroside V har en mycket hög sötma, ungefär 250-300 gånger så stor som sackaros, men har inga kalorier. Därför används det i stor utsträckning i livsmedels- och dryckesindustrin som ett naturligt sötningsmedel. Jämfört med andra syntetiska sötningsmedel har mogroside V fördelarna att vara löslig i vatten, ha god stabilitet, hög termisk stabilitet och inte orsaka karies.
Funktionen hos Mogroside V
1 Reglera blodsockret och sänk lipider
Mogroside har antihyperglykemiska effekter, och dess mekanism kan vara relaterad till tarmfloran. Mogrosid kan hämma aktiviteten av -glukosidas och därigenom utöva antihyperglykemiska effekter.
2 Antioxidativ stress
Oxidativ stress orsakas å ena sidan av obalansen av fria radikaler i kroppen, och å andra sidan av ansamlingen av reaktiva syreämnen (ROS) i kroppen. Med djupgående forskning om funktionen av mogroside har forskare upptäckt att mogrosid har potentiell fria radikal-fångande aktivitet.
3 Anti-trötthet
Mogroside har en funktion mot trötthet. Till exempel fann man i uttömmande träningsmöss och normaltryckshypoxitoleransexperiment att mogrosid avsevärt kan öka kroppens glykogenreserver (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Antiinflammatorisk
Mogroside har antiinflammatorisk biologisk aktivitet och har god botande effekt på olika typer av inflammationer. I en studie på ulcerös kolit-modellmöss behandlades modellmössen med mogrosid. Det visade sig att mogrosid kunde förhindra intestinal epitelbarriärdysfunktion genom den AMPK-medierade signalvägen och hämma produktionen av inflammatoriska mediatorer i celler.
5. Förbättra lungfunktionen
Som ett medicinskt och ätbart medicinskt material har Luo Han Guo egenskapen att lindra halsont och kan användas i utvecklingen av hälsokost för att förbättra lungfunktionen. Till exempel, när mogrosid applicerades på en astmamusmodell inducerad av ovalbumin (OVA), försvagade det luftvägshyperplasin. reaktivitet, minskade antalet inflammatoriska celler och lindrade inflammatorisk infiltration i lungorna hos möss, vilket gav en bättre anti-astmatisk effekt.
6. Skydda nerver
Neuronala skador är en av orsaksfaktorerna för många sjukdomar, och den neuroprotektiva funktionen hos mogroside spelar en viktig roll vid behandling av sjukdomar. Till exempel har studier visat att mitokondriell dysfunktion och oxidativ stress spelar en stor roll i patogenesen av Parkinsons sjukdom, och mogrosid kan minska skadorna på neuroner orsakade av mitokondriell dysfunktion genom att uppreglera Sirtuin3, och därigenom spela en viss skyddande roll och gynna Parkinsons sjukdom. Behandling och återhämtning av Kinsons sjukdom.
7. Sötningsmedel
Mogroside V har god biologisk aktivitet, vilket gör det till ett sockerfritt, högintensivt sötningsmedel på marknaden. Forskare har upptäckt att mogrosid kan syntetiseras genom biosyntes, och dess sötmaintensitet kan nå 250 gånger så stor som sackaros.
8. Anti-åldring
Mogroside är en naturlig antioxidant med utvecklingsvärde. Efter att ha studerat extraktet av mogrosid fann man att mogrosid har vissa antagonistiska egenskaper mot leverskadaceller inducerade av etanol in vitro. Mogroside kan bibehålla cellmembranintegriteten och förbättra cellernas antioxidantaktivitet hämmar lipidperoxidation, minskar oxidativ stress och hämmar cellåldring orsakad av oxidativ skada.
9. Sport kosttillskott
Som den huvudsakliga aktiva substansen i Luo Han Guo-extraktet har mogroside en anti-trötthetsfunktion. Det kan användas i sportnäringstillskott för att utveckla produkter mot trötthet. Till exempel kan tillsats av mogroside till fitnessprodukter spela en viss roll. Kosttillskottseffekten efter träning kan också använda sin anti-trötthetsfunktion för att lindra trötthet efter träning och minska känslan av trötthet efter träning.
10. Lugna halsen
Luo Han Guo har effekten av att lugna halsen, och dess huvudsakliga aktiva ingrediens mogroside har också effekten att eliminera slem, hostdämpande och rensa halsen.
11. Tarmfloraregulator
När den appliceras som en tarmmikrobiotamodulator, fungerar mogroside som en potentiell prebiotikum som kan gynna människors hälsa genom sin interaktion med tarmmikrobiotan.
12. Nya drogbärare
Mogroside kan öka lösligheten av dåligt lösliga läkemedel, vilket ger nya idéer för konstruktion av nya bärare. Och dess forskning fann att om läkemedelssolubiliseringsförhållandet används som utvärderingsindex, har en fast dispersionsdosförhållande på 1:20 en bättre effekt.
Utsikterna för mogroside V
Med förbättringen av människors hälsomedvetenhet är konsumenternas jakt på mat inte längre begränsad till tillfredsställande smak, utan ägnar också mer och mer uppmärksamhet åt dess hälsa och funktionalitet, vilket får efterfrågan på naturliga sötningsmedel utan socker att växa explosivt. . I synnerhet har M5, ett av de mest kraftfulla naturliga sötningsmedlen i världen, medicinska funktioner. Det kan inte bara möta allmänhetens behov som ett naturligt sötningsmedel utan socker, utan kan också användas som ett sackarosersättning för diabetiker och överviktiga personer. Efterfrågan på M5 ökar gradvis runt om i världen, och växtutvinningsmetoder kan inte längre möta marknadens efterfrågan. Syntetisk biologi har unika fördelar i det effektiva och hållbara förvärvet av växtnaturprodukter och har använts i syntesen av en mängd olika naturprodukter. Därför har användningen av syntetisk biologi för storskalig produktion av M5 blivit en oundviklig trend. För närvarande har M5 biosyntesvägen analyserats fullständigt, och nyckelenzymerna har klonats och funktionellt verifierats, men det saknas fortfarande forskning om mikrobiell produktion.
Om du vill veta mer, vänligen kontaktasales@sxytbio.com,Klicka här för att kontakta oss online
