Introduktion:
Mannos är en organisk förening med molekylformeln C6H12O6 och en molekylvikt på 180,156. Det är ett färglöst eller vitt kristallint pulver. Det är en typ av socker som spelar en viktig roll i metabolismen av människokroppen, särskilt i glykosyleringsprocessen av specifika proteiner. Mannos är en vit kristall eller kristallint pulver med en söt och bitter smak. +29.3 grader (vatten); smältpunkten för -typ är 132 grader (sönderdelning), -17 grad →+14,6 grader (vatten). Löslig i vatten, svagt löslig i etanol. D-mannos och kalciumklorid bildar lätt den kristallina föreningen C6H12O6·CaCl2·4H2O, och uppvisar komplexa mutarotationseffekter. D-mannos kan fermenteras med jäst. Mannitol är ett naturligt matsötningsmedel och ett polyolämne. Det produceras huvudsakligen naturligt av växter. Till exempel innehåller blomkål, sockerrör, majs, äpplen, päron och andra frukter och grönsaker olika grader av D-mannos. Sockeralkoholer. Mannos är också en monosackarid och ett socker med sex kol. De finns sällan ensamma i naturen, utan uppträder mest i form av makromolekyler i grupper. Det är mindre sött än sackaros och kan användas som sockerersättning för diabetespatienter.
Det är en av de viktiga komponenterna i partiklar av fågelinfluensavirus tillsammans med ribos, galaktos, fukos och glukosamin.
Under kolhydratmetabolismprocessen kommer mannos att fosforyleras för att bilda mannos-6-fosfat på grund av verkan av hexokinas.
CAS-nummer: 3458-28-4
Molekylformel: C6H12O6
Molekylvikt: 180,16
EINECS-nummer: 222-392-4
Molekylär formel:
Smältpunkt: 133-140 grad (lit.)
Specifik rotation: 14º (589nm, c=10, H2O)
Kokpunkt: 232,96 grader (grov uppskattning)
Densitet: 1 539 g/cm3
Brytningsindex: 1,5730 (uppskattning)
Förvaringsförhållanden: rumstemp
Löslighet: H2O:50 mg/ml
Surhetskoefficient (pKa): 12,08 (vid 25 grader)
Optisk aktivitet: [ ]20/D +13,8±0,5 grader, 24 timmar, c=10% i H2O
Vattenlöslighet: 2480 g/L (17 ºC)
Maximal våglängd (λmax): λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0,1
Stabilitet: Stabil. Brandfarlig. Inkompatibel med starka oxidationsmedel.
Förberedelse:
D-mannos kan framställas genom hydrolys av D-mannosrika polysackarider (elfenbenspalm, jästmannan, etc.). Det kan också syntetiseras genom att oxidera D-mannitol (en biprodukt från kelpjodindustrin) med väteperoxid i närvaro av järnjoner. Det kan också framställas genom epimerisering av D-glukos, eller genom att öka kolkedjan i D-arabinos.
Fördel:
1. Lågkalori:Kalorivärdet av D-mannitol är bara ungefär hälften av det för vanligt socker, vilket effektivt kan minska kaloriintaget.
2. Inte lätt att orsaka blodsockerfluktuationer:D-mannitol absorberas inte omedelbart av kroppen. Det kan metaboliseras långsamt och orsakar inte blodsockerfluktuationer, så det är också lämpligt för diabetespatienter.
3. Skadar inte tänderna:D-mannitol bryts inte ned av bakterier i munhålan för att producera sura ämnen och skadar därmed inte tänderna.
4. Förhindra förstoppning:D-mannitol har en lätt laxerande effekt, vilket kan främja tarmperistaltiken och förhindra förstoppning.
5. Behåll smak och konsistens:D-Mannitol kan inte bara ge sötma, utan också bibehålla lämplig smak och konsistens på mat och dryck, vilket gör det mer i linje med konsumenternas smakbehov.
effekt:
D-mannos är en livsmedelstillsats som har funktionerna och effekterna att komplettera energi, främja ämnesomsättningen, laxermedel, reglera blodsockret och förbättra immuniteten.
1. Fyll på energi
D-mannos är ett organiskt ämne som kan omvandlas till energi i kroppen och absorberas och utnyttjas av kroppen för att komplettera den energi som kroppen behöver.
2. Främja ämnesomsättningen
D-mannos kan främja kroppens ämnesomsättning, hjälpa till att släppa ut giftiga ämnen från kroppen och kan också förbättra kroppens immunitet.
3. Lösa tarmar och lindra förstoppning
D-mannos innehåller en stor mängd kostfiber, vilket kan främja gastrointestinal motilitet, underlätta matsmältningen och absorptionen av mat, har en laxerande effekt och kan bidra till att förbättra förstoppning.
4. Reglera blodsockret
D-mannos innehåller en stor mängd glukos, som kan fylla på med energi till kroppen och hjälpa till att upprätthålla blodsockerstabiliteten. Om du har hypoglykemi kan du konsumera D-mannos med måtta, vilket hjälper till att förbättra symtom som yrsel och trötthet orsakad av hypoglykemi.
5. Förbättra immuniteten
D-mannos är rik på vitaminer, mineraler, spårämnen och andra näringsämnen. Korrekt konsumtion kan komplettera kroppen med de näringsämnen den behöver, främja kroppens ämnesomsättning och förbättra immuniteten i viss utsträckning.
Det bör dock noteras att personer som är allergiska mot mannos inte bör konsumera det för att undvika allergiska reaktioner, utslag, klåda och andra obekväma symtom. Dessutom, eftersom mannos innehåller en stor mängd socker, rekommenderas det inte för patienter med diabetes att undvika att höja blodsockret och inte bidra till att kontrollera sjukdomen.
Användningsområden:
Den har tillämpningar inom livsmedel, kosmetika, medicin och foder.
Om du vill veta mer, vänligen kontaktasales@sxytbio.com,Klicka här för att kontakta oss online
