Isomalt pulver

Isomalt pulver(Isomalt), även kallad palatinitol, är en sockerersättning eller sockeralkohol framställd av betor. Även om den här föreningen är naturligt härledd anses den ofta vara en-konstgjord produkt på grund av omfattande kemisk manipulation. Det används oftast i kommersiell livsmedelsproduktion och är märkt "socker-fri" på produktetiketterna. Isomalt har använts flitigt som konserveringsmedel på grund av dess förmåga att förlänga hållbarheten för vissa produkter. Denna förening har en mer komplex kemisk sammansättning än naturligt socker. Dess molekylformel är C12H24O11, som är två oberoende bindningar av disackarid med kristallstruktur

Isomaltitol är en polyol livsmedelstillsats, även känd som isomalt sockeralkohol. Det är ett kristallint pulver tillverkat av förestringsreaktionen av isomaltos och sorbitol. Den har en söt smak och absorberas inte lätt av människokroppen. Därför används det flitigt i livsmedelsindustrin, särskilt i livsmedel med låg-kalori, låg-socker och låg-kalorimat.

Det kan brytas ner till isomaltos och sorbitol av kroppen, men denna process är mycket långsam, så dess absorptionshastighet är också mycket långsam. Jämfört med sackaros är isomalts sötma endast 50-60 %, och dess kalorivärde är bara ungefär hälften av sackaros. Därför används den ofta som en ersättning för låg-kalori, låg-socker och lågkalori, som godis, choklad, tuggummi, glass, drycker och mer.

Jämfört med andra livsmedelstillsatser av polyol har det några unika fördelar. För det första utlöser det inte en kraftig ökning av blodsockernivåerna, vilket gör det till ett idealiskt alternativ för diabetiker eller personer som behöver kontrollera blodsockret. För det andra orsakar inte isomalt håligheter eftersom bakterierna i din mun inte kan omvandla det till syra. Dessutom anses det också vara en livsmedelstillsats med god smak, ingen sammandragning, långvarig- sötma och hög lämplighet.

Lägre kalorivärde:Jämfört med maltitol, xylitol och sorbitol har isomaltulos ett lägre kalorivärde och är mer i linje med den-kalorisnåla dragningen av socker-fri mat.
Lågt glykemiskt index:Det glykemiska indexet är ett mått på ett livsmedels effekt på kroppens blodsocker. Jämfört med maltitol, xylitol och sorbitol har isomalt ett lägre glykemiskt index och mindre inverkan på blodsockerfluktuationer i människokroppen och kan konsumeras av diabetespatienter.
Hög säkerhet:Jämfört med vanligt använda maltitol, xylitol och sorbitol har isomalt högre säkerhet.
Ren sötma:Den har ren sötma och är för närvarande erkänd som den sockeralkohol som ligger närmast sötman av sackaros. Det ger människor en uppfriskande och söt känsla. Dess sötma är 45-60% av sackaros, och dess sötma är mild och delikat. Det finns ingen dålig smak under eller efter konsumtion. Sötman förändras inte med temperaturen, och den kan visa ren sötma vid olika temperaturer.
Låg hygroskopicitet:vid 25 grader absorberar den faktiskt inte fukt förrän den relativa luftfuktigheten är 85 %.
Munhälsovård:Det är svårt att sönderdelas av orala bakterier, kommer inte att orsaka förändringar i pH-värdet på tandytan och kommer inte att orsaka karies. Oral pH-förändringskurva orsakad av intag av lika mängder (15ml0,3mol/L) sackaros och isomalt (datorn tuggar paraffin i 3 minuter)

Lågkalori:Jämfört med sackaros är kalorivärdet för isomalt bara ungefär hälften. Detta gör den idealisk för produkter med låg-kalorihalt som livsmedel med låg-sockerhalt, låg-kalorigodis, etc. Genom att använda isomalt kan du minska sockerintaget, kontrollera din vikt och hantera ditt blodsocker.

Kontrollerar blodsockernivåer:Anses som ett sötningsmedel med lågt glykemiskt index. Det absorberas långsamt under matsmältningen och orsakar inte en kraftig ökning av blodsockernivån. Därför är isomalt ett idealiskt val för diabetiker eller personer som behöver kontrollera blodsockret.

Orsakar inte karies:Jämfört med sackaros har det mindre effekt på bildandet av karies. Bakterier kan inte helt metabolisera isomalt för att producera ett surt ämne, vilket minskar risken för karies. Detta gör att den används ofta i tuggummi, godis och andra produkter.

God smak och långvarig-sötma:Den har goda smakegenskaper och kan ge en smak och sötma som liknar sackaros. Den ger inte en sammandragande eller bitter smak jämfört med andra konstgjorda sötningsmedel och ger en långvarig- sötma.

Anti-isbildningsmedel:Används även som anti-isbildningsmedel och används ofta i livsmedelsbearbetning. Det kan förhindra att mat fryser i lågtemperaturmiljöer och bibehåller matens kvalitet och smak.

Livsmedels- och dryckesindustrin:Isomaltpulver används som sötningsmedel och sockerersättning, och kan appliceras på olika livsmedel och drycker, såsom godis, choklad, kex, tuggummi, glass, drycker, etc. Det ger en utsökt söt smak utan att orsaka en dramatisk ökning av blodsockernivån och är låg i kalorier.

Medicin och hälsovårdsprodukter:Det används också i stor utsträckning i medicin och hälsovårdsprodukter. Det används ofta som sötningsmedel i munvårdsprodukter, såsom tandkräm, munvårdsprodukter för barn, etc. Dessutom, på grund av dess låga glykemiska index och låga-kaloriegenskaper, har isomalt också potentiella tillämpningar vid behandling och hantering av diabetes.

Matbearbetningsteknik:På grund av dess anti-isningsegenskaper används isomalt i stor utsträckning inom livsmedelsteknik. I frysta livsmedel, kylda livsmedel och andra livsmedel som behöver skyddas från frysning kan isomalt bibehålla kvaliteten och smaken på maten.

Foderindustri:Det används även inom foderindustrin som tillsats till djurfoder. Det kan söta fodret och förbättra djurets aptit utan att ha någon nämnvärd inverkan på djurets blodsockernivå.

Kosmetika och personliga hygienprodukter:Används även som sötningsmedel i kosmetika och personliga hygienprodukter. Det ger produkten en behaglig söt smak utan att påverka huden negativt.

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) grundades 2014 och levererar huvudsakligen Isomalt Powder etc. Vi har våra egna fabriker, FoU och kvalitetsinspektionsteam och har förutsättningar för utveckling, produktion och kvalitetssäkring. För närvarande har vi erhållit ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA och andra certifikat. Därför är kvaliteten på våra produkter garanterad, och det är vår ursprungliga avsikt att ge kunderna högkvalitativa-produkter.

Populära Taggar: isomalt pulver, Kina isomalt pulver tillverkare, leverantörer, fabrik